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filetas - wir machen reinen Fisch

Fritzenfinger

Zutaten (für 2-3 Personen)

300g Bauchfilet vom Wels
3 Eier
100g Paniermehl
Salz, Pfeffer
Fritteuse

Zubereitung

  1. Spülen Sie das Bauchfilet kalt ab und tupfen es mit einem Küchentuch vorsichtig trocken.
  2. Salzen und pfeffern Sie die Filets leicht und erhitzen Sie die Fritteuse auf 175°C.
  3. Nun die Eier verquirlen und die Fischfilets erst in dem Ei und anschließend in dem Paniermehl wenden.
  4. Jetzt können Sie die „Fritzenfinger“ ca. 3-4 Minuten im heißen Öl frittieren.