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filetas - wir machen reinen Fisch

Nachhaltigkeit

Warum gerade Wels?

Weil wir ihn in verschiedenster Art und Weise veredeln können.
Der Wels verfügt über eine einzigartige Fleischqualität. Das rötliche Fleisch besitzt einen milden charakteristischen Eigengeschmack, ist von angenehm fester Konsistenz, hat deshalb hervorragende sensorische Eigenschaften und tolles Mundgefühl. Im Gegensatz zu den für Süßwasserfische typischen feinen Muskelgräten, ist das filetierte Fleisch praktisch grätenfrei.
Ernährungsphysiologisch besitzt der Wels einen überdurchschnittlich hohen Gehalt an wertvollen Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren und ist ideal für eine gesundheitsbewusste Ernährung.

Warum unser Fisch so nachhaltig ist, erklären wir Ihnen in unserer Infografik.

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